Trik menjaga keripik tetap renyah itu penting banget, loh, apalagi kalau kamu suka bikin keripik sendiri di rumah atau buat usaha. Gak ada yang lebih ngeselin daripada keripik yang awalnya kriuk tapi jadi lembek dan nggak enak dimakan.
Nah, biar keripik kamu tetap crunchy sampai lama, ada beberapa trik yang bisa kamu coba. Mulai dari proses penggorengan sampai penyimpanan, semuanya punya peran penting. Jangan lupa juga mesin spinner minyak dan air bisa jadi sahabat terbaik kamu buat hasil yang sempurna.
Trik Menjaga Keripik Tetap Renyah
Trik menjaga keripik tetap renyah itu penting banget, loh, supaya keripik kamu gak gampang lembek.
Mulai dari pilih bahan yang tepat, cara menggoreng yang benar, sampai pakai mesin spinner minyak dan air supaya minyaknya hilang sempurna. Dengan trik ini, keripik kamu bakal selalu kriuk dan tahan lama. Yuk, langsung cek tips lengkapnya!
1. Menjaga Keripik Tetap Renyah, Pilih Bahan Kentang atau Singkong yang Tepat
Trik menjaga keripik tetap renyah dimulai dari bahan dasar, loh. Misalnya, kalau kamu pakai kentang, pilih yang segar dan nggak terlalu tua. Kentang yang baru dipetik punya kadar air yang pas supaya nggak gampang lembek.
Kalau pakai singkong, pastikan juga yang sudah bersih dan dikupas sempurna. Kadar air yang terlalu tinggi bisa bikin keripik cepat melempem. Jadi, bahan yang tepat adalah kunci pertama supaya keripik tahan lama renyahnya.
Jangan lupa cuci bahan sampai bersih, lalu keringkan dengan benar sebelum diiris dan digoreng supaya air nggak ikut membuat minyak panas menjadi percikan.
2. Menjaga Keripik Tetap Renyah, Irisan Tipis dan Seragam Biar Matangnya Pas
Jangan asal potong, ya! Trik menjaga keripik tetap renyah juga bergantung sama ketebalan irisan. Irisan yang terlalu tebal bikin keripik susah matang sempurna di dalam dan renyah di luar.
Sebaliknya, kalau terlalu tipis, bisa cepat gosong dan jadi keras banget. Jadi, irisan seragam dan tipis sekitar 2-3 mm adalah ukuran yang ideal.
Dengan ketebalan yang pas, keripik bisa matang merata dan teksturnya jadi crunchy, tanpa ada bagian yang lembek atau gosong.
3. Goreng dengan Minyak Panas dan Gunakan Mesin Spinner Minyak
Suhu minyak waktu menggoreng keripik juga penting banget, loh. Minyak harus panas sekitar 170-180 derajat Celsius supaya keripik cepat matang dan nggak menyerap minyak berlebihan.
Nah, setelah goreng, jangan langsung ditiriskan biasa saja. Gunakan mesin spinner minyak yang bisa membantu menghilangkan minyak berlebih dari keripik secara cepat dan efisien.
Mesin spinner ini mutar keripik sambil memeras minyak, jadi hasilnya keripik jauh lebih kering dan renyah. Selain mengurangi minyak, keripik juga jadi lebih sehat dan tahan lama.
4. Jemur Keripik dengan Cara yang Benar
Setelah digoreng dan di-spinner, trik menjaga keripik tetap renyah berikutnya adalah proses pengeringan. Kalau kamu suka jemur keripik, pastikan jangan kena matahari langsung terlalu lama.
Jemur sebentar saja di tempat yang teduh dengan sirkulasi udara baik supaya kadar air di keripik benar-benar turun.
Kalau kelembapan keripik masih tinggi, keripik akan cepat melempem.
6. Pakai Mesin Spinner Air untuk Membersihkan Keripik
Selain mesin spinner minyak, kamu juga bisa pakai mesin spinner air sebelum proses penggorengan, loh. Mesin ini membantu membersihkan keripik dari sisa tepung atau kotoran yang menempel.
Keripik yang bersih pasti hasil gorengannya lebih maksimal dan kerenyahannya lebih tahan lama. Mesin spinner air ini berputar cepat, mengeluarkan air kotor, dan bikin bahan jadi siap goreng tanpa kotoran yang bikin cepat lembek.
Kesimpulan
Trik menjaga keripik tetap renyah itu sebenarnya gabungan dari banyak hal, mulai dari bahan, cara mengiris, suhu goreng, sampai proses setelah goreng.
Mesin spinner minyak dan mesin spinner air jadi alat keren yang membantu kamu buat hasil keripik yang sehat, minim minyak, dan tahan lama kriuknya. Jadi, jangan ragu coba trik-trik ini biar keripik kamu selalu jadi favorit semua orang!
